هل يؤثر الطعام على كيفية عمل دماغنا؟

 

يعتبر الدماغ بمثابة مركزاً للتحكم بالجسم، فهو المسؤول عن العديد من الوظائف

 في الجسم، مثل إبقاء دقات القلب مستمرة وتنفس الرئتين والسماح لك بالتحرك

 ويتحكم أيضا بمشاعرنا  وتفكيرنا. لهذا السبب يجب أن نحافظ على دماغنا بقمة نشاطه.

الغذاء يمد أجسامنا بالطاقة ويساعدنا على الحركة والنشاط وأيضا مهم جدا لتحسين أداؤنا

 العقلي ويساعد على تقوية الذاكرة ويمنع أدمغتنا من الضمور والخرف.

 

وإليك بعض أهم الأطعمة التي تقوي أدائنا العقلي وتحمي أدمغتنا من الأمراض:

1-الأفوكادو:

الأفوكادو من الفواكه الدهنية ولكن الدهون التي يحتويها صحية وتساعد على إبقاء 

أغشية الخلايا في الدماغ مرنة، كما تقوم بحمايتها, ويتميز أيضا بأنه يحتوي على نسبة

 قليلة من الكربوهيدرات.

أفوكادو

2-زيت السمك:

حيث أنه يحتوي على أحماض "أوميغا 3" الدهنية المفيدة للقلب، كما يحتوي على حمض

 

"دوكوساهيكسنويك" (DHA) الذي يعمل على تحفيز وظائف الخلايا العصبية في المخ.

التوت البري (Blueberries):

حيث أثبتت الدراسات  أن التوت البري يحسن الذاكرة، كما أنه قادر على عكس عملية فقدان

 

الذاكرة، وفقا لدراستهم التي نشرت في مجلة "علم الأعصاب".

الشوكولاتة الداكنة:

يرى البعض أن الكاكاو يمكن أن يحسن الطلاقة اللفظية والوظيفة الإدراكية لدى

 المسنين، كما لوحظ أن تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل يومي يحسن تدفق الدم

 إلى الدماغ, على  الرغم من الفوائد العديدة للشوكولاتة الداكنة، إلا أنه عليكم اختيار

 الأنواع الجيدة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، وتناولها بحكم نظراً لاحتوائها

 على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.

شوكولاته داكنة خالية من السكر

البروكلي:

لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البروكلي سجلوا نتائج أفضل في

 اختبارات الذاكرة، وهو يحتوي على فيتامين "ك" الذي يقوي القدرات المعرفية والكولين

 الذي يحسن الذاكرة، كما يحتوي على حمض الفوليك الذي قد يساعد في الوقاية من

 الزهايمر.

الكركم:

من أهم فوائد الكركم على صحة ونشاط الدماغ ما يلي:

1.    الذاكرة: يساعد في تحسين الذاكرة عند الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر. وقد يساعد ايضاً على التخلص من طبقات الاميلويد (amyloid plaques) وهي المشكلة الرئيسية في مرض الزهايمر.

2.    يخفف من الاكتئاب: يعزز السيروتونين والدوامين، المرتبطة بتحسين المزاج.

3.    يساعد في نمو الخلايا في الدماغ.