فيتامين C فوائده وأهم مصادر الحصول عليه

 

فتامين سي 

يقول الخبراء إن فيتامين سي هو أحد أكثر العناصر الغذائية أمانًا وفعالية. على الرغم من أنه

 قد لا يكون علاجًا لنزلات البرد، إلا أن فوائد فيتامين سي قد تشمل الحماية من قصور الجهاز

 المناعي وأمراض القلب والأوعية الدموية والمشاكل الصحية قبل الولادة وأمراض العيون

 وحتى تجاعيد الجلد. (الحد الأقصى للمقدار الذي يمكنك تناوله في اليوم والذي من المحتمل

 ألا يسبب ضررًا) هو 2000 مجم يوميًا للبالغين.

تلقى فيتامين سي قدرًا كبيرًا من الاهتمام ولسبب وجيه. قد يكون ارتفاع مستويات فيتامين

 سي في الدم علامة التغذية المثالية للصحة العامة "، كما يقول الباحث في الدراسة مارك

 موياد ، دكتوراه في الطب ، ماجستير في الصحة العامة ، من جامعة ميشيغان." كلما درسنا

 فيتامين سي، كان فهمنا أفضل لمدى تنوعه في حماية صحتنا، من أمراض القلب والأوعية 

الدموية والسرطان والسكتة الدماغية وصحة العين ومناعة العيش لفترة أطول. "

دور فيتامين سي في الجسم

فيتامين سي، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، ضروري لنمو وتطور وإصلاح جميع

 أنسجة الجسم. يشارك في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك تكوين الكولاجين،

 وامتصاص الحديد، وحسن سير عمل الجهاز المناعي، والتئام الجروح، وصيانة الغضاريف

 والعظام والأسنان.

 

 

فيتامين سي هو واحد من العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي من الأضرار التي

 تسببها الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، وكذلك المواد الكيميائية السامة 

والملوثات مثل دخان السجائر. يمكن أن تتراكم الجذور الحرة وتساهم في تطوير الحالات 

الصحية مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل.

الفوائد الصحية لفيتامين سي

وفقًا لبحث حديث، قد يقدم فيتامين سي فوائد صحية في هذه المجالات:

 

1. الإجهاد. يرتبط نقص فيتامين سي بالعديد من الأمراض المرتبطة بالتوتر. إنه أول عنصر

 غذائي يتم استنفاده لدى مدمني الكحول والمدخنين والأشخاص الذين يعانون من السمنة 

المفرطة.

 

2. نزلات البرد. عندما يتعلق الأمر بنزلات البرد، فإن فيتامين سي ليس علاجًا، لكن تظهر بعض

 الدراسات أنه قد يساعد في منع حدوث مضاعفات أكثر خطورة.

 

3. السكتة الدماغية. على الرغم من أن الأبحاث كانت متضاربة، وجدت إحدى الدراسات في

 المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن أولئك الذين لديهم أعلى تركيزات من فيتامين سي

 في دمائهم ارتبطوا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 42٪ مقارنة بأولئك

 الذين لديهم أقل تركيز.

4. شيخوخة الجلد. يؤثر فيتامين ج على الخلايا الموجودة داخل وخارج الجسم ويمكن أن تكون 

خصائصه المضادة للأكسدة مفيدة عندما يتعلق الأمر بالشيخوخة.

 

 

 

كيفية الحصول على المزيد من فيتامين سي في نظامك الغذائي توجد هذه المغذيات الفائقة المضادة للأكسدة في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.   أغنى الأطعمة بفيتامين C هي الحمضيات والفلفل الأخضر والفراولة والطماطم  والبروكلي والبطاطا البيضاء والبطاطا الحلوة. تشمل المصادر الجيدة الأخرى الخضر الورقية  الداكنة، والشمام، والبابايا، والمانجو، والبطيخ، وبراعم بروكسل، والقرنبيط، والملفوف،  والفلفل الأحمر، والتوت، والقرع الشتوي ، والأناناس.

 

نصيحتنا في النهاية: تناول الفيتامينات اليومية، لأن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي 

 من العديد من العناصر الغذائية. وإذا كنت ترغب في مكافحة نزلات البرد والإنفلونزا، فاغسل يديك كثيرًا.